去江苏不容错过的几种美食，它有着悠久历史，而它是最熟悉的！

东台鱼汤面，是江苏省东台市地方传统面食，距今已有近200年的历史，有着悠久的历史，鱼汤面的汤汁呈乳白色，面条又细又软滑，吃起来清爽不腻，鲜美可口。东台鱼汤面不仅味道鲜美，而且具有较好的养生作用，经常吃的话，可以强身健体哦！吃了鱼汤面后不会上火，不会口干，营养丰富，也符合了当代人所追求的膳食养生，所以去了江苏记得要吃这碗鱼汤面哦！

盱眙小龙虾，也叫克氏鳌虾，它是一种淡水虾，是江苏省淮安市盱眙县的特产，盱眙龙虾的体色呈鲜红色，富有光泽，体表洁净无垢，盱眙小龙虾的肉质比较鲜嫩，而且盱眙龙虾还具有清热解毒、强身健体等功能。不得不说盱眙小龙虾是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品，最有名的做法就是十三香龙虾，一锅红彤彤的龙虾，香气扑鼻，吃上一口，多汁多肉，又麻又辣，越吃越上瘾，让人难以拒绝！扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，这道美食大家最熟悉不过了，相信大家都会经常吃到吧！扬州炒饭是江苏省扬州市的经典美食，也是扬州市最具代表性的美食。扬州炒饭在选料上是十分严谨的，制作精细，加工讲究，而且还很注重配色，炒好后的扬州炒饭粒粒分明、颗粒松散、软硬适中、色泽诱人，吃上一口鲜嫩光滑、香甜糯滑、很是可口。去到江苏，一定要尝尝正宗的扬州炒饭哦！沛县狗肉，说到狗肉，大家是不是觉得很残忍呢？但是在江苏就有一个地方成了古今闻名的“狗肉之乡”，那就是沛县狗肉，又称鼋汁狗肉，是江苏省沛县最有名的一种地方特色传统名菜。做好的沛县狗肉颜色呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，吃起来肉质烂而不腻，可谓是色香味俱全，沛县狗肉主要以凉食为主，吃的时候是用手撕着吃肉，而不用刀切，别有风趣。它也是一种不容错过的江苏美食。